Violinista. Nato nel 1973 a Valencia (Spagna), inizia i suoi primi contatti con la musica grazie a suo padre, clarinettista e professore del Centro Instructivo Cultural Unió Musical di Benaguasil (Valencia), riceve le sue prime 
lezioni di violino con il Maestro Agustín Sánchez. Continua la sua formazione nel Conservatorio Superiore di Musica “Joaquín Rodrigo” di Valencia con Catalina Roig e Juan Llinares, con la Mención Honorífica Fin de Carrera.
Continua gli studi con Lukas David nella Musikhochschule di Detmold (Germania) e in San Pietrosburgo con Anna Laukhina. Ha assistito ai corsi di perfezionamento di: Víctor Martín, Mark Lubotski, José Luis García Asensio, Félix Ayo e Marta Gulyas. Ha collaborato con l'Orchestra della Regione Valenziana che si inaugurò nell'Auditorio del Palau de les Arts di Valencia nel 2005.
Ha suonato con direttori come Lorin Maazel, Jesús López Cobos, Adrian Leaper y Miguel A. Gómez Martínez.
Ha collaborato in diversi programmi musicali in cui erano presenti artisti come Mstislav Rostropovich, Pierre Amoyal, Christian Zimermann, Salvatore Accardo, Ainhoa Arteta y Plácido Domingo. Ha collaborato con l’Orchestra Filarmonica di Gran Canaria e con l'Orchestra del Palau de la Música di Valenzia, dopo essere stato selezionato dal maestro Miguel Ángel Gómez Martínez.
È stato professore di violino presso il Conservatorio di Ribarroja-Valencia, nella Scuola di Musica di Rheda-Wiedenburg (Germania) e nel Conservatorio Professionale di Alcañiz.
Dal 2002 occupa la cattedra di Violino nel Conservatorio “Tomás Luis de Victoria” di Ávila (Spagna), Collabora come assessore pedagogico della Giovane Orchestra Sinfonica Città di Salamanca. Ha suonato come solista con la Giovane Orchestra Sinfonica Città di Salamanca, nel concerto commemorativo del X Anniversario Salamanca Città Culturale, interpretando il concerto di M. Bruch. É stato direttore dei Corsi di Musica de Verano dell'Università di Salamanca e della Caja de Ávila (Spagna).
Jesús Plaus suona attualmente un violino di A. Rabinovich dell'anno 2017.